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Grappa
Grappa Riserva Amarone Fuoriclasse Leon Castagner
La grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva di Castagner prende vita da vinacce di uve selezionate dalla rinomata regione della Valpolicella, sottoposte a un processo di appassimento prolungato di oltre 100 giorni prima della vinificazione.
Le vinacce sono trattate e gestite tramite il Grappasystem, un sistema innovativo che consente una fermentazione controllata attraverso l’uso di lieviti enologici selezionati. Grazie al Grappasystem, le bucce delle uve vengono mantenute in un ambiente ottimale, con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, sottoposte ad alta pressione e privi di ossigeno. Questo metodo segreto preserva la freschezza delle bucce d’uva e permette di conservare intatti gli aromi per lunghi periodi, anche oltre diversi mesi. La distillazione avviene sia in alambicchi tradizionali a bagnomaria che in impianti moderni a colonna, in tre distillazioni separate. Dopo la distillazione, la grappa riposa per almeno 18 mesi in piccole barrique di rovere di primo e secondo passaggio, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dell’Amarone.
Al naso, questa grappa regala profumi intensi di vaniglia, miele, uva passa, pesca e mandorla amara. Al palato, si presenta rotonda, morbida e persistente.
La Fuoriclasse Leon Amarone Riserva è un’eccellente scelta per concludere un pasto in bellezza, da gustare a temperatura ambiente da sola o in accompagnamento a cioccolato fondente e dolci alla crema.
CHF 86.00
La grappa Fuoriclasse Leon Amarone Riserva di Castagner prende vita da vinacce di uve selezionate dalla rinomata regione della Valpolicella, sottoposte a un processo di appassimento prolungato di oltre 100 giorni prima della vinificazione.
Le vinacce sono trattate e gestite tramite il Grappasystem, un sistema innovativo che consente una fermentazione controllata attraverso l’uso di lieviti enologici selezionati. Grazie al Grappasystem, le bucce delle uve vengono mantenute in un ambiente ottimale, con il giusto livello di pH, all’interno di tunnel di film plastico alimentare, sottoposte ad alta pressione e privi di ossigeno. Questo metodo segreto preserva la freschezza delle bucce d’uva e permette di conservare intatti gli aromi per lunghi periodi, anche oltre diversi mesi. La distillazione avviene sia in alambicchi tradizionali a bagnomaria che in impianti moderni a colonna, in tre distillazioni separate. Dopo la distillazione, la grappa riposa per almeno 18 mesi in piccole barrique di rovere di primo e secondo passaggio, precedentemente utilizzate per l’invecchiamento dell’Amarone.
Al naso, questa grappa regala profumi intensi di vaniglia, miele, uva passa, pesca e mandorla amara. Al palato, si presenta rotonda, morbida e persistente.
La Fuoriclasse Leon Amarone Riserva è un’eccellente scelta per concludere un pasto in bellezza, da gustare a temperatura ambiente da sola o in accompagnamento a cioccolato fondente e dolci alla crema.
- Nome completo: Grappa Riserva Amarone Fuoriclasse Leon Castagner
- Confezione: Astucciato
- Paese: Italia
- Regione: Veneto
- Formato: 0,7 L
- Gusto: Mandorla, Miele, Pesca, Uva passa, Vaniglia
- Grado alcolico: 38%
- Temperatura: 14-16 ℃
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